ナツメディア

あらゆる情報を集めるメディア、雑学、猫、びっくり、懐かしい、ダイエット、日常の疑問、便利

*

一味唐辛子と七味唐辛子は、どう違うの?使い分けがとうするのか?

   

一味唐辛子と七味唐辛子は、どう違うの?

pepper-1

一味唐辛子と七味唐辛子、どちらも唐辛子ですが、どう違うのでしょうか。使い分けもよくわかりませんので調べて見ました。

 

一味唐辛子とは

一味唐辛子(いちみとうがらし)は、トウガラシのみで作られており、トウガラシの実を乾燥させてすり潰し粉末にした調味料です。

pepper-2

 

 

七味唐辛子とは

トウガラシをベースとした調味料で色々な香辛料がミックスされている。また必ずしも7種類の調味料を混ぜた物ではなく、作る人や地域によって材料も違う。よく使用される材料は、芥子(ケシの実)、 陳皮(ミカンの皮)、胡麻(ごま)、山椒(さんしょう)、麻の実(あさのみ)、 紫蘇(しそ)、海苔(のり)、青海苔(あおのり)、生姜(しょうが)、菜種(なたね)である。

pepper-3

 

 

一味唐辛子と七味唐辛子の使いわけは好みによる

例えば、「うどん」だから一味唐辛子、「親子丼」だから七味唐辛子といったような明確な使い分けはなく、その人の好みによります。インターネット上の意見をみても様々です。

 

使い分けがとうするのか?

一味唐辛子は、辛味が強くピリ辛の味が欲しい時やアクセントとして入れる使いかたが多いようです。

ネット上の意見を拾ってみると
・エビチリとか麻婆豆腐にからみを増すなら、一味ですね
・カレーに一味唐辛子バババッと
・野菜炒めに一味唐辛子かける
・料理用なら一味唐辛子””料理用なら一味唐辛子

 

七味唐辛子は、辛さは一味唐辛子より控えめですが風味がよいので風味付けに使うのが多いようです。

ネット上の意見を拾ってみると
・好みの辛さに調整するときには七味唐辛子を使ってます
・おつけものの類なんかは、ゆずが多目のものとか、蕎麦にもあいますね
・牛丼を食べる時は、七味を少しだけ入れるようにしています。
・蕎麦,饂飩,味噌ラーメン,豚汁(味噌汁),焼き鳥,牛丼,漬物等に用いられます

 

出典
http://erecipe.woman.excite.co.jp/series/qa/qab10.html
http://difference.shining-eternally.com/a22.htm

 - 雑学

  関連記事

なぜ、映画館といえばポップコーンが定番なのか?他のお菓子にならなかった理由は?

映画館といえばポップコーンが定番なのか? ポップコーンが映画館の定番になったのは …

猫好きには、見逃せない「ねこアプリ」をあつめてみました。iPhoneアプリ、アンドロイドアプリ

見逃せない「ねこアプリ」 スマートフォンのアプリには、かわいい猫を題材としたアプ …

戦争は発明の母? 戦争が発明した物あれこれ

戦争は発明の母? 戦争が発明した物あれこれ 昔から文明が発達し、発展を遂げていく …

大人にきび の出来やすい人、大人ニキビ「あるある」とニキビ対策

大人にきび の出来やすい人、大人ニキビ「あるある」 大人になっても出来るニキビを …

年収68億円! 世界のDJたちの収入がすごい

世界のDJたちの収入 アメリカの経済雑誌フォーブスが発表した世界のDJの年収が予 …

実は「わさび」と「からし」は同じ味だった?その違いは?

「わさび」とは わさび(山葵)は日本原産の香辛料で、アブラナ科ワサビ属の植物です …

インターネット上でときどき見かける言葉「集合知」って何

集合知とは ツイッターやインターネットの掲示板を見ていると、「集合知」と言う言葉 …

パソコン収納可能なバックパック・リュックサックのまとめ【PC・macbook】

パソコン収納可能なバックパック・リュックのまとめ 店舗でノートパソコン収納スペー …

変わった副業で儲ける! 人と違うお金儲けの仕方

変わった副業で儲ける! お金を儲けるのは本当にたいへんです。インターネットを見て …

値引き交渉が苦手な人向けの消極的でもOKなテクニック、車の下取り、新車購入、家電購入時に有効

  値引き交渉が苦手な人のためのテクニック 車の下取りや新車購入、住宅 …